Gateaux au fromage aromatisés rhum-citron

Publié le par Libellule33

Maintenant je vous propose une recette sucrée: des gâteaux au fromage aromatisés rhum-citron.

Je les ai fait en portions individuelles, mais il est possible de le faire dans un grand plat unique.

Ingrédients: pour 8 personnes

Pâte:

- 250g de farine

- 100g de sucre

- 2 jaunes d'oeufs

- 200g de beurre

Appareil:

- 500g de fromage blanc

- 50g de farine

- 4 oeufs

- 100g de sucre

- 1/3 de litre de lait (33cl)

- 1 petit verre de rhum

- les zestes d'un citron et son jus

Préparation:

Préparer la pâte avec les ingrédients qui la composent, laisser reposer un peu au frigo si possible et foncer avec un moule beurré.

Dans une jatte, mélanger le fromage blanc avec la farine, les jaunes d’œufs et 50g de sucre.

Délayer avec le lait, puis parfumer avec les zestes de citron râpés, le jus de citron et le rhum.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus en neige avec le restant de sucre.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire à four moyen pendant 30 minutes à bain marie. Et poursuivre la cuisson 1 heure à 120° en enlevant le moule du bain marie.

Servir à température ambiante. Bonne dégustation...

Publié dans Dessert

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