Fondant au chocolat léger (à la compote)

Publié le par Libellule33

Une envie de dessert chocolaté et de tester une nouvelle recette à la dernière minute. Alors, ni une ni deux, je regarde dans les placards si un pot de compote de pommes maison traine, et bingo!!!

Dans cette recette, le beurre est remplacé par la compote de pommes, ce qui en fait un gâteau plutôt léger, si comme nous vous n'aimez pas les desserts trop sucrés. J'ai réduit la dose de sucre à 80g (au lieu de 120g), ce qui est amplement suffisant. Notre compote est juste faite avec des pommes et un peu de jus de citron. La texture de la compote de pommes ne gâche en rien le fondant du gâteau et, on ne sent pas le côté un peu "granuleux" de la compote de pommes maison. De plus, elle apporte un peu de tenue au gâteau et on ne sent pas ou très peu son goût. Miam miam!!!

A vos fourneaux!!!

Fondant au chocolat (à la compote)

Fondant au chocolat (à la compote)

Ingrédients:

- 50g de farine

- 80g de cassonade

- 3 œufs

- 150g de compote de pommes (ou 4 pommes, un peu de jus de citron)

- 200g de chocolat noir à dessert

Préparation:

- Si vous faites votre compote de pommes: pelez et évidez 4 pommes, coupez en dés grossiers, mettez les dans une casserole avec un peu de jus de citron et faites les cuire jusqu'à obtenir une compotée. Retirez du feu et mixez légèrement le tout.

- Préchauffez votre four à 180°.

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les œufs jusqu'à obtention d'une pâte liquide et homogène.

- Faites fondre le chocolat. Une fois fondu et ajoutez le à la préparation précédente. Mélangez le tout.

- Ajoutez la compote de pommes.

- Enfournez 20-25 minutes. Le dessus doit être recouvert d'une croûte fine.

- Laissez refroidir complétement avant de dégustez.

Fondant au chocolat (à la compote)

Fondant au chocolat (à la compote)

Régalez vous sans culpabiliser :-) et répandez du plaisir autour de vous !!!

Publié dans Dessert

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Gourmandine 47 27/10/2015 21:12

J'adore l'idée de remplacer le beurre par de la compote !!! Ce gâteau est très appétissant et on a très envie d'en manger une belle part :-)

Bonne soirée
A bientôt

Libellule33 29/10/2015 09:58

Oui, c'est ce qui m'a plu. Et, je ne suis pas déçue d'avoir testé depuis le temps que je voyais des recettes de ce genre sur internet, je me suis lancée. La compote ne gâche en rien le fondant de ce gâteau ni le goût chocolaté, au contraire.
A bientôt!

Desse 26/10/2015 17:28

Il a tout pour me plaire, ce fondant!

Libellule33 27/10/2015 15:59

:-) Tant mieux, je suis contente qu'il plaise et de partager cette trouvaille. Il n'y a plus qu'à se mettre aux fourneaux alors.