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Crème de cheesecake

Publié le par Libellule33

Crème de cheesecake

Une délicieuse recette découverte dans le merveilleux livre de Christophe Felder "La pâtisserie" que j'ai eu pour Noël. En effet, je voulais un livre qui abordait toutes les bases de la pâtisserie (les différentes pâtes, crèmes, les classiques de la pâtisserie...

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Tarte d'endives au vinaigre balsamique et chèvre

Publié le par Libellule33

Tarte d'endives au vinaigre balsamique et chèvre

J'en avais un peu marre de manger des endives en salade ou gratinées avec du jambon et de la béchamel. Alors pour changer et ne pas retrouver l'amertume que peuvent avoir les endives par moment, j'ai testé une recette de tarte aux endives. Dans cette...

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Coupes pommes et mousse au pain d'épices

Publié le par Libellule33

Coupes pommes et mousse au pain d'épices

Pour Noël, on m'a offert de la pâte à tartiner au pain d'épices. J'ai donc décidé de l'utiliser dans un dessert et d'en faire une mousse avec du mascarpone. C'était délicieux, léger et délicatement parfumé aux pains d'épices. De plus, c'est un dessert...

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Tartiflette

Publié le par Libellule33

Tartiflette

Tartiflette Avec l'hiver qui arrive tranquillement, nous avons tous envie de plats chauds et réconfortants. La tartiflette en fait partie. En tant que grands amateurs de fromages sous toutes ses formes, nous ne pouvons qu'aimer ce plat, même si c'est...

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Gâteau de flocons d'avoine

Publié le par Libellule33

Gâteau de flocons d'avoine

Un "gâteau" à base de flocons d'avoine nourrissant et gourmand. En effet, il est fait à base de porridge (flocons d'avoine épaissis dans du lait) auquel je rajoute des fruits secs (dattes, raisins secs, pruneaux, ...) et de pépites de chocolat noir. Un...

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Rochers coco ou congolais

Publié le par Libellule33

Rochers coco ou congolais

Congolais ou rochers coco Une recette alliant rapidité et facilité, et idéale pour utiliser vos blancs d’œufs. Les congolais ou rochers coco sont de délicieuses petites bouchées délicatement parfumées à la noix de coco. Il vous faudra seulement trois...

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Galettes briochées individuelles

Publié le par Libellule33

Galettes briochées individuelles

Galettes briochées individuelles aux oranges confites Mercredi nous étions le 6 janvier, c'était donc l'épiphanie. Chose que je ne savais pas, j'ai appris que l'épiphanie est traditionnellement le 6, mais que si elle tombe en semaine, nous la fêtons le...

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