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5 articles avec choux

Dunes

Publié le par Libellule33

Dunes

Les dunes, sont des choux ou chouquettes fourrées à la crème légère. La crème légère est un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée, traditionnellement elles sont parfumées à la vanille mais vous pouvez varier les plaisirs en changeant le parfum....

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Choux à la chantilly mascarpone au caramel beurre salé

Publié le par Libellule33

Choux à la chantilly mascarpone au caramel beurre salé

J'avais une envie de dessert avec du caramel, du chocolat et du croustillant. Il me restait du mascarpone au frigo, et je suis tombée sur la recette du Paris-Brest. Du coup, je suis partie de là pour réaliser le dessert d'aujourd'hui. Des choux comme...

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Tartelettes choux

Publié le par Libellule33

Tartelettes choux

Dimanche c'était la fête des pères, et à cette occasion j'ai réalisé un joli dessert gourmand. Des tartelettes à base de pâte sucrée à la cannelle garnies de crème mousseline à la vanille et surmontées d'une petite pyramide de quatre choux fourrés eux...

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Saint Honoré

Publié le par Libellule33

Saint Honoré

Vendredi dernier c'était l'anniversaire de ma maman!!! Alors je lui ai laissé le choix de son dessert entre un Saint Honoré, un Paris Brest ou un Marronnier, elle a choisi le premier. Du coup, j'ai passé une bonne partie de ma matinée en cuisine pour...

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Choux chocolat/vanille/café

Publié le par Libellule33

Choux chocolat/vanille/café

Une recette que je trouve plutôt simple à réaliser mais qui demande du temps, car il y a la pâte à choux à préparer ainsi que les différentes garnitures et le glaçage et/ou le caramel pour le dessus. Chez nous, nous garnissons les choux de crème pâtissière...

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