Le Nobi Nobi, restaurant japonais à Bordeaux

Je vais vous parler d'un restaurant japonais à Bordeaux: le Nobi Nobi à deux pas de la place de la Victoire, en effet il se situe au 262 rue Sainte Catherine à Bordeaux.

Il est ouvert de 12h à 23h. La déco est sobre mais sympathique, des tables en bois et des tabourets carrés coupés dans des rondins de bois et une cuisine ouverte.

Vous y trouverez toutes les spécialités japonaises, notamment de la street food mais pas de sushis et autres makis! Vous pouvez manger sur place ou à emporter, le tout à un prix très abordable (3€ à 6€ l'entrée ou pour un petit creux, 8€50 à 9€50 le plat, 2€50 à 3€ le dessert,et des boissons typiques: limonades, thé glacé, bière japonaise et bubble tea).

Vous y trouverez les Tokoyaki sorte de petites boules fourrées au calamar et surmontées de copeaux de bonites séchées, de mayonnaise et d'une sauce japonaise sucrée/salée. Ils sont servis par trois ou six en guise d'entrée, ce qui fait patienter en attendant son plat. Cette entrée est légère et c'est sympa de la partager tout en discutant.

Tokoyaki

Vous y trouverez également toutes sortes de plats à base de pâtes japonaises comme :

- les ramen (bouillon de pâtes à base de sauce soja accompagnés de viande et légumes) ou les miso ramen (bouillon de pâtes à base de miso, légumes et viande)

- les ika yakisoba (nouilles au wok, légumes marinés et calamars)

- les hiyashi chuka (salade de pâtes froides avec du poulet mariné, oeuf, wakame (algues) et légumes)

- les tori yakisoba (nouilles au wok, poulet mariné et légumes)

Tori Yakisoba

Des plats à base de riz ou de poulet pané:

- Cha han (riz sauté au wok, calamars, bœuf, œuf et légumes)

- Chicken katsu (poulet pané, sauce japonaise et riz nature)

- Katsu curry (poulet pané, curry japonais, légumes et riz nature)

Ou la fameuse Okonomiyaki, sorte de crêpe épaisse salée fourrée avec du poulet ou du porc ou des calamars et des légumes et recouverte d'une sauce japonaise ainsi que de mayonnaise, copeaux de bonites qui s'agitent sous la chaleur.

Okonomiyaki

Nous avons accompagné ce repas d'une bière japonaise Asahi et d'une limonade japonaise, la Ramune. Cette limonade était parfumée au bubble gum et a pour particularité d'être fermée par une bille qu'il faut débloquer (un peu difficile la première fois car il faut appuyer d'un coup sec et assez fort, du coup on a peur de casser la bouteille ^^) puis qui est censée réguler le débit de la boisson.

Bien sûr il y a d'autres boissons qui sont proposées, dont le bubble tea. Cette boisson est un thé glacé - arôme au choix parmi plusieurs saveurs fruitées - accompagnés de perles -les bubbles- fruitées. Je n'ai pas encore goûté, le temps frais m'en a un peu dissuadé.

C'est un restaurant que je conseille, pour les petites ou grandes faims et pour les soirs de flemme si vous habitez Bordeaux, puisque les plats sont à emporter. Ou bien pour se désaltérer un après-midi grâce aux bubbles teas.